Pengaruh konsentrasi asam dalam pembuatan gondorukem maleat terhadap rendemen dan sifaaat Fisiko- Kimianya

Gondorukem merupakan campuran asam abietat dan asam tipe pimaraaat dengan sejumlah bahan-bahan netral. Dengan modifikasi kedua asam yang ada dalam gondorukem ini, pemanfaatan gondorukem dapat diperluas. Salah satu modifikasi gondorukem adalah gondorukem maleat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh persentase asam maleat dan kualitas gondorukem terhadap rendemen serta sifat fisiko-kimia gondorukem maleat. adapun sasarannya adalah untuk tersedianya kondisi pengolahan yang tepat yang menghasilkan rendemen dan kualitas gondorukem maleat yang memenuhi standar kualitas. Pengolahan gondorukem maleat dilakukan pada suhu 160 - 170 derajat C dan dipertahankan sselama 2 - 3 jam. Konsentrasi asam maleat yang digunakan terdiri dari 0, 2, 4, 6 dan 8 persen. Gondorukem maleat yang dihasilkan dianalisis sifat fisiko-kimianya. Selanjutnya data yang diperoleh dianalisis dengan rancangan acak faktorial, sedangkan nilai rataannya dianalisis dengan metode Tukey yang menggunakan metode SAS dalam paket komputer. Peningkatan penggunaan persentase asam maleat, cenderung meningkatkan rendemen, titik lunak, bilangan asam dan bilangan penyabunan gondorukem maleat yang dihasilkan, namun kadar abunya bervariasi dengan peningkatan penggunaan persentase asam maleat. Gondorukem kualitas WW menghasilkan gondorukem maleat yang mempunyai titik lunak dan bilangan penyabunan lebih tinggi dibandingkan gondorukem maleat yang dihasilkan dari gondorukem kualitas WG. Peningkatan persentase asam maleat menghasilkan nilai rataan titik lunak, bilangan asam dan bilangan penyabunan yang lebih tinggi. Berdasarkan titik lunak dan kadar kotornya, kondisi pengolahan gondorukem maleat yang memenuhi kualitas kedua dari standar Cina adalah dengan penambahan setelah menggunakan persentase ahidrida asam maleat 2 persen dan suhu dipertahankan 160 - 170 derajat C selam 2 - 3 jam.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detil

Judul Seri

null

No. Panggil

//

Penerbit

: .,

Deskripsi Fisik

Buletin Penelitian Hasil Hutan : Vol. 20 No. 3

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

0852 - 1638

Klasifikasi

//

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subyek

-

Info Detil Spesifik

Perpustakaan R.I. Ardi Koesoema

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas