Teknologi pengolahan tanaman Gambir (Uncaria gambir ROXB)

Gambir merupakan salah satu komoditas yang dihasilkan dari proses ekstrasi daun yang berasal dari tanaman gambir. Komoditas ini mempunyai banyak manfaat bagi kehidupan masyarakat, selain sebagai bahan campuran makan sirih, juga dimanfaatkan sebagai bahan campuran obat-obatan, Kosmetik, bahan pembantu pembuatan batik, insektisida nabati, minuman bir dan lain sebagainya. Gambir yang bermutu baik diperoleh dari serangkaian pengolahan yang membutuhkan keterampilan dan ketekunan petani gambir serta peralatan yang memadai. Kegiatan pengolahan gambir diperkirakan sejak awal abad ke-17, ketika pedagang Eropa mulai tertarik dengan produk gambir Indonesia. Dalam perkembangan selanjutnya dikenal beberapa cara pengolahan yang cukup dikenal di Indonesia antara lain pengolahan cara pribumi, pengolahan cara Cina, dan pengolahan cara Eropa. Diantara beberapa teknologi pengolahan tersebut, cara pengolahan pribumi telah berkembang dan tetap bertahan sampai saat ini.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detil

Judul Seri

null

No. Panggil

//

Penerbit

: .,

Deskripsi Fisik

Konifera : No.2 Tahun XIX

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

1410 - 150X

Klasifikasi

//

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subyek

-

Info Detil Spesifik

Perpustakaan R.I. Ardi Koesoema

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas