Karakteristik Asap Cair Tempurung Nyamplung = Characteristic of Smoke liquid from Nyamplung Shell

ABSTRACT. Smoke liquid can be used as a food preservative. One of material used to produce smoke liquid is nyamplung shell waste that is still unused yet. The pur pose of this experiment was to look at the effect of pyrolysis temperature and duration of pyrolysis time to physico chemical properties of smoke liquid from nyamplung shell. Smoke liquid processing to be arranged at pirolysis temperature level of 200oC, 300oC, 400oC, 500oC and time of processing 5 hours and 7 hours. The results showed that the highest quality of smoke liquid obtained at condition of temperature 500oC and 5 hours i.e: yield 45,3%, density 1,009 g/ml, fenol value 3,95%, and acid value 9,47%.

Key words: Pyrolysis, smoke liquid, nyamplung shell, charcoal



ABSTRAK. Asap cair dapat dimanfaatkan sebagai bahan pengawet pangan. Salah satu bahan penghasil asap cair adalah limbah tempurung nyamplung yang pemanfaatannya masih belum banyak dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu dan lama pirolisis terhadap sifat fisiko kimia asap cair tempurung nyamplung. Penelitian asap cair dilakukan terhadap level suhu 200oC, 300oC, 400oC, 500oC dan waktu proses 5 jam dan 7 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa asap cair terbaik diperoleh pada suhu perlakuan 500oC selama 5 jam yaitu; rendemen 45,3%, berat jenis 1,009 g/ml, kadar fenol 3,95%, dan kadar asam 9,47%.

Kata kunci : Pirolisis, asap cair, tempurung nyamplung, arang

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detil

Judul Seri

Jurnal Penelitian Hasil Hutan

No. Panggil

//

Penerbit

: Honduras., 2012

Deskripsi Fisik

217-226

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

0216-4329

Klasifikasi

//

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subyek

-

Info Detil Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas